如果所有新加坡人都为了一个共同的信仰团结起来，那么那个至关重要的连接点一定是食物。无论是外出就餐，采购新鲜蔬菜在家就餐，还是准备外出就餐，都是新加坡饮食文化的重要组成部分。

如果你打算在新加坡留学，新加坡食物文化绝对是你应该期待的事情。那么，是什么让新加坡的烹饪如此特别呢？请阅读以下留学在线网小编对这个城市饮食文化的简要概述。

　　外出就餐

　　小贩中心——Hawker Centres

在新加坡，吃饭是一件严肃的事情。在其他文化中，一般说“hello”来进行礼貌地打招呼，这是很常见的，或者说“how are you？”在新加坡，人们打招呼的方式普遍变成了“你吃了吗”，是不是觉得很亲切，因为中国人也是如此。因此，从最便宜的到昂贵的饮食选项，这个国家带给你眼花缭乱的花样选择。最常见的是，当地人会去一个被称为Hawker Centres的地方：一种封闭的市场，市场分列排着许多小摊（是不是像美食街的感jio）。每一个摊位都配备一个小厨房，食物就在你眼前进行着新鲜的烹饪。

通常，从Hawker Centres购买食物，速度更快、价格更便宜、种类更多、飘香四溢。虽然大多数当地人会抱怨他们在其他地方吃过更好的馄饨，但这里的食物是全国人民的最爱，对任何游客来说绝对是必不可少的体验。在从日本到西方再到中东的各种文化影响中，从这个摊位到那个摊位之间的游走，也能让你邂逅一段美妙的经历。创造性地使用基本又谦逊的味道，朴实无华的呈现食物最真挚的味道，在这里你将最好地体验新加坡美食的活力。

　　餐馆——Restaurants

对于那些想要充分体验新加坡烹饪技艺的人来说，遍布全城、各式各样的餐馆，也是不能错过的对象。在两万多家餐馆里，你可以找到从3新加坡元（合2.40美元）的蛋挞，到195新加坡元（合156美元）的鹅肝酱、咖啡、洋葱和婴儿蔬菜选择。

新加坡有许多世界级的餐厅，即使是最势利的米其林星级崇拜者，也可能会对这些餐厅会心一笑。最近，来自世界各地的一些顶级厨师在新加坡开设了餐厅，其中包括获得米其林28星的乔尔·罗布雄（Joel Robuchon）和日本厨师若田哲也（Tetsuya Wakuda）。

和其他先进的现代化城市一样，新加坡人越来越多地选择有机、健康和创新的食物。试试寿司墨西哥卷饼吧，是一种新的日本-墨西哥融合菜；还有冰smore，一种奶油夹心的奶油面包皮。

　　在家就餐

　　饮食文化——Dinner culture

无论你是和寄宿家庭住在一起，还是和别人合住在外租房，新加坡文化的一重要组成部分就是一起吃饭。而且，大多数当地人都是优秀的厨师。

作为一名国际学生，你很可能会在家里做饭，所以把它作为一个机会——去了解你的新室友，以及探索这个国家充满活力的饮食文化。试试著名的海南鸡饭，或者一种热烈辛辣的自制拉克沙。新加坡的食物非常便宜，而且很容易买到，而且大多数菜肴都依赖于基本的、简单的味道组合，这些组合并不难重现。无论是面条还是米饭，肉汤还是豆腐，你绝对不会后悔学习烹饪任何美味的新加坡美食。

　　市场——Markets

虽然附近有很多超市和熟食店供你购买食品杂货，但如果你真的很喜欢新加坡菜，那么你应该去看看“wet market（湿货市场）”，这是一个新鲜的食品市场。

这类市场通常分为两部分：肉和鱼（在“湿”区出售），诸如香草、香料、干面和豆类等干粮（在“干”区出售）。为了确保出售的食品保持新鲜，市场早开早关。这类市场有时会让人觉得有点拥，让人窒息，但就采购便宜、新鲜、多汁的新加坡农产品，并更好地体验当地人生活来说，这都是一个极佳的选择。